お笑いコンビ、ロンドンブーツ１号２号の田村淳（３５）が、野菜ソムリエと呼ばれる「ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター」の資格を取ったことが１５日、分かった
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
「台灣美食 世博之光」月老系列報導（五）真鍋珈琲～從台灣第一家到上海第一家的連鎖咖啡館 以日本社長真鍋國雄為名的《真鍋珈琲》，從1992年成立台灣第一家連鎖咖啡館，到1997年進軍大陸，成為上海第一家連鎖咖啡館，至今仍然是一家很獨特的咖啡館，從咖啡豆到咖啡器具、咖啡服務，每個細節都非常講究。而《真鍋珈琲融資》這次獲選進駐上海世界博覽會，面對試營運期間大量湧入的人潮，也只好採取流量管制，以兼顧真鍋對品質的要求。 在台灣四處林立的咖啡館，日本人稱為《珈琲館》，這也是《月老真鍋珈琲》沿用日本精緻咖啡風格命名《珈琲館》的由來。《真鍋珈琲》總經理張振德26日接受央廣【兩岸風雲會】專微晶瓷訪時表示，《真鍋珈琲》在台灣發展不過5年，加盟店就開了80多家；在市場面臨飽和的情況下，1997年起進軍大陸。沒想到在上海開了第一家店之後，3個月成本就攤平了。 張振德認為，《真鍋珈琲》能夠在上海一炮而紅，主要的原因是當時上海並沒有真正的咖啡館，賣的咖啡就裝在一個痘疤黑黑的杯青春痘子裡，而且只有三合一咖啡，也不講求沖泡的溫度。而《真鍋珈琲》即使到現在仍然是一家很獨特的咖啡館，從咖啡豆到咖啡器具、咖啡服務都非常講究，和Starbucks的流行文化也有明顯的不同。 張振德說：『(原音)一直到現在，真鍋珈琲館還是一個很獨特的咖啡館，因為我們當初進來的時候，那時候全台灣是第一家連鎖的咖啡館，哦那麼在民國80年左右進來的。那麼我們到現在為止，都還是日式那種比較嗯…非常講求精緻的一種咖啡，她不像現在Starbucks他是一種嗯…流行的咖啡，他不是那麼講求咖啡的品質，那我們這個咖啡是從咖啡豆到咖啡的器具、到咖啡的服務，每一個小細節都非常講究。』 不過，上海世博試營運以來，每天人潮都破量，《真鍋珈琲》也只好採取流量管制的措施，以兼顧真鍋對品質的要求。
PR
徵信可以吃到芋頭顆粒的養生芋頭蛋糕大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 在台北縣中和市的養生商行2009年9月間開幕，因為看中新竹市的市場潛力，於是在新竹市三民路的咖啡館舉行產舒顏萃品發表會，將多種口味的蛋糕介紹給新竹地區的民眾，老闆表示，目前以宅配為主進行行銷，為了方便新外遇竹地區的客人，擬在新竹市設立徵信發貨中心，新竹地區的客人可以就近取貨。 養生商行的老闆原來在一家外商銀行工作，工作表現及業績都很亮麗，但是為了自己雙眼皮的生涯規劃，中年轉業經營烘焙業，是自己從未接觸過的行業，只有花心思從多方面?手，收集市面上的相關資訊，試吃各種有名的蛋糕，從中抽脂找到自己要走的方向-養生產品，並以網購為主要通路，房貸供應好吃、平價的養生蛋糕。 要好吃，一定要採用好的材料，實實在在的比率，用心的製作，精明的客人一定會發現，進而受到肯定。開業8個月左右，養生芋頭蛋糕更廣受歡迎，特色是不甜不膩，蛋糕體綿密細緻，餡料可以吃到芋頭的顆粒，而且夾層很厚，有芋頭的香氣，多層次的口感。此外養生抹茶紅豆蛋糕、提拉米蘇、起士蛋糕、黑糖麻糬蛋糕、牛軋糖等，都有不錯的評價。目前產品大略可以分為長條西點系列、禮盒系列、養生系列、堅果系列、小西點系列等，請購量多時得免付運費。（攝影／蔡聰挺）
番茄奶油口味 果香母親節蛋糕借錢【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】 隨著母親節即將到來，超商或網路通路已經提早開賣應景的母親節蛋糕，標榜提早訂就有優惠，讓為人子女的消費者看了很動心，不過有不孕症業者腦筋動得更快，不只提酒店經紀供折扣，還推出特殊口味：雙層鮮蕃茄蛋糕，要用台灣當季新鮮盛產的小蕃茄，吸引愛嚐鮮的顧客購買。 台中一森手工烘焙坊蛋糕師傅借錢團隊在研究好幾個月後，終於在母親節前夕豐胸做出從裡到外都有蕃茄味道的蕃茄蛋糕，命名為蕃茄家庭，顧名思義就是用失戀蕃茄做成的蛋糕，連奶油都加有番茄汁，是粉嫩的紅色，光看就覺得好好吃。 一森表示，蛋糕體是用聖女小蕃茄打碎的紅色蕃茄汁，搭配進口麵粉、蛋等做成的蕃茄蛋糕，夾層還放有整顆新鮮小蕃茄，並豪邁地放滿二層，讓你每一口都吃得到甜滋滋、水分很多的小蕃茄。 至於為什麼要選擇聖女小蕃茄呢？店長表示，因為這種蕃茄不會太甜，吃起來還有著淡淡果酸，風味獨具，而且放有小蕃茄的蛋糕，蛋糕體變得很鬆很軟，帶有溼度，不會太乾澀，仔細聞還有清爽的果香，非常迷人，今年母親節想吃點不一樣的，這款很有媽媽味道的粉嫩蛋糕，很適合全家分享。(攝影／郭嘉琳)
香酥入口美味燒餅借貸 一解思鄉饞【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】 香酥脆的燒餅，將傳統外省北方麵食口味帶進台灣來。熱騰騰剛出爐的美味陣陣飄香，路上走借貸過的人們都垂涎三尺，聞香而來。 位於通化夜市附近的老張炭烤燒餅，在通化街上約有十二年的歷史。長期製作的經驗，是傳承南港老張胡椒餅師傅三十多年的精湛禮品手藝，從和麵糰、桿麵、包餡全都不假他人之手，每天早晨五點開市後，前面在賣、後面緊接著現烤出爐，熱騰騰的燒餅美味讓附近的外省月老老伯伯每天都來報到，一解思鄉之饞。 其招抽脂牌鹹酥餅是最受廣受好評的產品。以高溫和成的「燙麵」鋪上一層油酥，再包上大量的宜蘭三星蔥、特團體制服製香料等配方製成，就像是上豐胸海人常吃的蟹殼黃般，層層外酥內軟、多層次的餅皮搭配鮮肉鮮甜的口味，一口咬下，湯汁流下，令人回味無窮。 除了鹹酥餅之外，通化街老張炭烤燒餅店內還有蟹殼黃與甜口味的芝麻糖餅與豆沙酥餅。蟹殼黃用高溫炭烤的方式製作而成，讓麵糰經長時間發酵而產生不同的結構與香氣。而少甜、不膩的酥脆糖餅，則是許多辦公室小姐們當成下午茶最佳的點心選擇。﹝攝影／區瑜容﹞
爆出原味吃進故事痘疤板橋手工爆米花 【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】 重重的大象，鼻子上拉著飄在空中的爆米花氣球，這是板橋的一間手工爆米花，看起來是單純賣著爆米花，其實裡頭故事可多了，而且還能跟劇本扯上關係，痘疤就像抱著爆米花桶看電影一樣有趣。 位在板橋重慶路上，Buy Buy手工爆房屋二胎米花的經營者徐小姐說，會開白蟻始賣爆米花，是因為一個劇本開始。喜歡電影的徐小姐，跑去上了電影編劇課，因此認識了一群同樣熱愛電影的女生，六個人一起討論、創作劇本，志同、道合、徵信短短時間就培養出好感情。 但是課總會結束，六個人各有工作，難免有些不捨，這時後徐小姐偶然吃到好吃的爆米花，索性包裝成禮物送給大家，有人說：「這是『bye bye』爆米花嗎？」隆乳」，這段歷程與這個諧音，加上愛吃零食、愛做點心，通通串起來，就成了催生這間青春痘店的起頭。 徐小姐說，本來自己討厭吃爆米花的，覺得又油又甜，那時候偶然吃到好吃的爆米花，因此改觀，重重因緣交錯之下，花了幾個月評估研究，決定賣起自己的手工爆米花，為此甚至停下正在準備的博士班，從包裝、做法到經營方式，都有自己的想法。 強調都是手工製作，徐小姐笑說，最初還在自家廚房用普通的鍋子做爆米花、試口味呢！特別挑選的玉米粒，做的過程儘量減糖減油，還得吃到玉米花的原味、不加色素，因此目前美式原味、焦糖、巧克力、起司、海苔五種口味，顏色很多種，卻都是本來的原色，吃起來脆脆的口感，真的會一口口停不下來。 開始賣了爆米花，每一包出去都能說一個故事，說是bye bye，其實這句話才是開始。